ফুচকা খাওয়ার আনন্দে পেটের মারাত্মক বিপদ ডেকে আনছেন না তো?

বর্ষা আসার সাথে সাথেই তীব্র গরমের অস্বস্তি থেকে প্রকৃতিতে স্বস্তি মিললেও, এই স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় বাড়ে রাস্তার ধারের মুখরোচক ফুচকা, চটপটি ও চুরমুরের প্রতি বাঙালির চিরন্তন আকর্ষণ। টক-ঝাল-মিষ্টি ফুচকার এই স্বাদ অনেকের কাছেই অপ্রতিরোধ্য। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অসচেতনভাবে রাস্তার ধারের এই জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড বা ফুচকা খাওয়াই বর্ষায় আপনার শরীরে পেটের মারাত্মক রোগ বা সংক্রমণের বড় কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।

চিকিৎসকেরা সতর্ক করে বলছেন, বর্ষাকালের অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও ভ্যাপসা গরমের পরিবেশ মূলত বিভিন্ন ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার দ্রুত বংশবৃদ্ধির জন্য একদম উপযুক্ত। রাস্তার ধারের ফুচকার প্রধান আকর্ষণ যে টক জল, তা সাধারণত দীর্ঘ সময় ধরে ঢাকনাবিহীন বা খোলা অবস্থায় রাখা হয়। এর ফলে বাতাসে থাকা ধুলাবালি, বৃষ্টির ছাঁট, মাছি ও নানাবিধ রোগজীবাণু সহজেই সেই পানিতে মিশে যায়। এছাড়া বিক্রেতারা অনেক সময় একই নোংরা হাত দিয়ে ক্রেতাদের কাছ থেকে টাকা নেওয়া এবং গ্লাভস ছাড়া সেই হাত দিয়েই ফুচকা তৈরি ও পরিবেশন করার ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি জ্যামিতিক হারে বেড়ে যায়।

ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়ার হানা ও ডায়রিয়ার ঝুঁকি

মেডিকেল বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অপরিষ্কার পানি ও অনিরাপদ খাদ্য উপাদান থেকে মানবশরীরে বিশেষ করে ‘ই. কোলাই’ (E. coli) নামক বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ ঘটে। এই সংক্রমণের প্রাথমিক লক্ষণ হিসেবে তীব্র পেট ব্যথা, অনবরত বমি ভাব, পাতলা পায়খানা বা ডায়রিয়া এবং ক্ষুধামন্দার মতো মারাত্মক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা দেখা দেয়। সময়মতো এর সঠিক চিকিৎসা বা প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা না নিলে পরিস্থিতি দ্রুত গুরুতর রূপ নিতে পারে।

আরও পড়ুন কফি পানে মূত্রাশয়ের মারাত্মক ক্ষতির আশঙ্কা অন্যান্য · ২৪.০৬.২০২৬

বিশেষ করে ডায়রিয়া শুরু হলে রোগীর শরীর থেকে দ্রুত পানি ও প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ বের হয়ে যায়, যা পানিশূন্যতা বা ডিহাইড্রেশনের সৃষ্টি করে। এমন পরিস্থিতিতে রোগীকে সঙ্গে সঙ্গে ওআরএস (ORS) বা খাবার স্যালাইন এবং বাসায় তৈরি লবণ-চিনির পানি খাওয়ানোর পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। রোগীর অবস্থা বেশি গুরুতর কিংবা বমি বন্ধ না হলে কালক্ষেপণ না করে দ্রুত হাসপাতালে নিয়ে শিরায় স্যালাইন পুশ করার প্রয়োজন হতে পারে।

বর্ষায় সুস্থ থাকতে চিকিৎসকদের জরুরি পরামর্শ

সামান্য কিছু নিয়ম ও সতর্কতা মেনে চললেই বর্ষার এই মৌসুমে পেটের বড় ধরনের ইনফেকশন থেকে পুরোপুরি রক্ষা পাওয়া সম্ভব। চিকিৎসকেরা নিম্নোক্ত পরামর্শগুলো মেনে চলার তাগিদ দিয়েছেন:

• রাস্তার ফুচকা পরিহার: বর্ষার দিনগুলোতে রাস্তার ধারের খোলা ফুচকা বা চটপটি খাওয়া যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন।

• টক জল বর্জন: যদি ফুচকা খেতেই হয়, তবে বাইরের খোলা টক জল বা তেঁতুল জল খাওয়া সম্পূর্ণ পরিহার করা ভালো।

• হাতের পরিচ্ছন্নতা: যেকোনো খাবার মুখে দেওয়ার আগে নিজের হাত সাবান বা স্যানিটাইজার দিয়ে অবশ্যই ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।

• পরিবেশ পরিচ্ছন্নতা: অপরিচ্ছন্ন, নর্দমার পাশে বা মাছি উপদ্রুত অস্বাস্থ্যকর জায়গার খাবার কেনা ও খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

• দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন: ফুচকা বা বাইরের খাবার খাওয়ার পর বমি, তীব্র পেট ব্যথা কিংবা পাতলা পায়খানা শুরু হলে অবহেলা না করে দ্রুত নিকটস্থ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।